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如何判断大米的优劣?

   大米是我们的主食之一,我们几乎每天都是会吃到大米的,对于家庭而言,大米不是一点一点的买的,而是一带一带买的,而随着人们生活水平的提高,人们在吃的方面也是很注重了,面对市场上这么多种类的大米,我们根本无从选择,也不知道该怎样去选择优质的大米,所以今天小编就来分享一下。

   1.看硬度:表面光亮、整齐均匀、硬度较大的米,蛋白质含量高,属品质好的大米,新泰福利大米,那么相反的碎米粒多、碾压易碎、硬度低的米质量欠佳

   2.看腹白:米粒腹部有一个透明的白斑,在中心部位的叫心白,在外腹部的叫外白,腹白小的米是籽粒饱满的稻谷加工的,腹白大的米是不够成熟的米

   3.看爆腰:米粒表面出现横裂纹称为爆腰米,裂纹越多,质量越差,用这种米做饭会夹生,不仅难吃,而且营养价值低

   4.看新陈:新米色泽新鲜,可见少量青绿米粒,有清香气味,陈米颜色发灰,表面有粉状物或白纹沟,有少量黄米粒

   5.看含水分的高低:有的城市居民反映,购米后几天大米即出现霉味、米色发绿等现象,这就是由于有的大米含水分过高所致








为什么东北大米比南方大米要香?

   从古至今,企业福利大米,民以食为天,但如今的外卖时代,各种调味制品充斥着我们的味蕾,却容易忽略了最关键的主角,东北大米已是品质大米的象征,随着水稻作为高产作物大面积的推广种植,东北种植水稻已成规模,大米饭成了东北老百姓餐桌上的主食,基本上是顿顿米饭,面食偶尔食之,其他杂粮只作为营养保健配餐偶尔食之。

   东北大米因其品质优良、口感出众而深受市民喜爱。东北大米比南方产的大米口感好,这是因为东北地区昼夜温差很大,适合大米的生长。东北米粒外观好看。东北米主要是晚粳米,米粒短圆,腹白心较少,胶质含量高,员工福利大米,米色清亮透明,最适合煮食。南方大米东北人称之为线米,吃过的人都感到口感太差,与东北大米不可相比。

   东北所处的高纬度,种植期的日照充足时间长,有利于水稻白天的光合作用;昼夜温差大,有利于水稻积累足够多的糖分,福利大米价格,淀粉和蛋白质含量较高,产出的大米营养更丰富。东北地区基本不存在灰霾天气和桑拿天,阳光很好。日夜温差大,积温时间长。水稻积累有机物多,所以米粒,营养充分。 产地环境在有效积温方面,最适宜稻米生长。使大米品质更加优良。




   有机大米是选用的优质稻种作为种植物,当挑选好优质的稻米种子之后,要用生石灰浸泡种子,因为在生石灰浸泡过以后能够避免虫子的侵害,不需要是要杀虫剂等等化学物质。有机大米是在一个比较天然的环境中生存的,因此吃有机大米会避免吃到有毒的物质。

   有机大米与普通大米的区别:

   1.肥料的区别

   无论是有机大米还是普通的大米都需要肥沃的土壤,但是大家都知道,土壤在经过了多年的耕种以后就会失去养分,普通的大米在这种情况下,就会采用化肥施种来补给养分,让农作物更加茁壮的成长。而加了化肥确实会让农作物长得好一些,但是里面掺杂的化学物质确实不能够让人忽视的。而有机大米使用的是农家化肥,安全无毒,里面还有很多的养分。

   2.病虫防治的方面

   我们在购买农产品的时候,最担心的一个问题就是有没有杀虫剂。因为很多的农作物、水果等都用了杀虫剂,长期吃这种食品会给健康埋下隐患。作物在生长过程中遇到虫害是无法避免的,但是有机大米采用的方法是原始的拔草、除虫,坚决不使用杀虫剂、。这样就使得有机大米变得更加健康。

   有机大米和普通大米现在是各占一边天,有很多的大众还没有意识到有机大米的好处。相信等到大家都意识到这个问题以后,有机大米将会成为大家的选择。



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