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黄小米与糯小米该选哪一种?

   黄小米和糯小米的营养成分和外表都十分相似,单看的话很难去分辨,但是若放在一起仔细观察会发现糯小米的颗粒比黄小米稍大一些,虽然这两种小米的差异不是太明显,但在生活中两种小米的具体功效和食用方法还是有区别的,可以根据自己的需求选择购买糯小米还是黄小米。

   糯小米,禾本科,黍属植物,又称糜子,分为软、硬两种,比较耐瘠薄。在北方主要用来酿酒或者磨成粉制作炸糕、米糕。也可以煮粥,糯小米煮出来的粥比较粘稠,有糯性。

   黄小米,禾本科,狗尾巴属植物,又称谷子,常用来煮粥,营养丰富,富含氨基酸、胡萝卜素及各种微量元素,而且它是各种粮食作物中含维生素B1高的作物,它含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物等的含量与糯小米的含量差别不是特别大,但是煮粥的话大众都比较偏向于选择黄小米。因为,黄小米煮出来的粥颜色淡黄颗粒分明,粥香浓郁。

   黄小米和糯小米都可以酿酒,选择时可以根据需求购买。糯小米还有软硬之分,软小米是出名的陕北米酒的原材料,而在陕北地区硬质的糯小米磨粉还可以制作炸糕和米糕,黄小米一般不会用来磨粉。

      黄小米和糯小米的实际差异并不是非常的明显,但两者在用途上还是有一定的差异,所以您可以根据自已的用途来选购小米。








哪些人不适合吃小米?

   小米粥是很常见的餐桌美食,但是从小米的食物特性出发,虽然小米粥营养效果多,但是也很难称是人人都适宜食用小米粥,那究竟是什么人群比较适合吃小米粥呢?其实小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,删除营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。

   一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,小米价格,维生素B1的含量位居所有粮食之首,小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多,另外小米因富含维生素B1,B2等,还具有防止消化的不良及口角生疮的功能。

   因此对于老弱病的人和产妇来说,小米可以说是理想不过的滋补品,资料显示,小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃,而中医亦讲小米和胃温中,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。

   有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养0胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效,而且我国北方的很多妇女有在产后用小米加红糖来调养身体的传统。



     早饭对很多人来说,是很奢侈的一件事情,他们奔波在地铁公司与家之间,济南小米,是根本没有时间去吃早饭的,那么今天小编就给大家推荐一款,既有营养有很好喝,而且还不耽误时间的早饭小饮品,那就是用小米玉米做的饮品,简直是美味无比,普通的玉米打成汁之后味道可能不会很浓,但是在加入小米之后,味道便得到了升华,小米和玉米对脾胃都是很有好处的,搭配在一起熬粥或者打成汁都是很不错的


   用料:水果玉米粒、木糖醇、清水。步骤一:将玉米逐粒掰下来,准备小米和木糖醇,其实细砂糖也是可以,不过血糖高的人饮用,小米与黄小米,小编还是建议使用木糖醇哦

   步骤一:将玉米逐粒掰下来,准备小米和木糖醇


   步骤二:将玉米粒和小米洗净,放入破壁机,小米的价格,加入清水至1500毫升刻度处,选择玉米汁程序,启动,制作时间共30分钟

   步骤三:程序结束后,加入木糖醇,再搅打10秒至糖融化即可,倒出,稍微晾凉即可饮用

   小编在这里友情提示,剥玉米比较花时间,可以在前一天晚上剥好,第二天早上洗净后,即可制作玉米汁了,既简单快捷又营养美味

   对于夏季没有胃口的大家,特别是需要减肥的女生们,是不是特别有帮助呢?这款低脂低卡的健康饮品,你值得拥有哦!想要了解更多关于小米的资讯,那就多多关注小编吧。




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